- Для соусу тцадзікі: англійської огірка - 1/2 Штуки
- звичайного йогурту - 1/2 Чашки
- лимонного соку - 2 чайні ложки
- нарізаної свіжої м'яти - 2 чайні ложки
- зубчик часнику - 1 Штука
- сіль і перець - - За смаком
- баранини - 650 Грам
- цибулі - 1/4 Чашки
- свіжої петрушки - 1/4 склянки
- свіжого орегано - 2 чайні ложки
- сіль і перець - - За смаком
- лаваша - 4 Штуки
- помідора - 2 Штуки (нарізаних скибочками)
Нагріти гриль до високої температури. Зробити соус тцадзікі. У мисці змішати огірки, йогурт, лимонний сік, м'яту і часник, приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і охолодити. Приготувати котлети. У мисці, використовуючи вилку, акуратно змішати баранину, цибулю, петрушку, і орегано, приправити сіллю і перцем. Акуратно сформувати 16 маленьких котлет товщиною 2 см. Нагріти гриль до середньої температури і обсмажити котлети від 2 до 3 хвилин з кожного боку. Нагріти лаваші на грилі або прямо над газовим пальником, перевертаючи іноді. Розрізати лаваші навпіл, заповнити листям салату, котлетами, помідором і тцадзікі.
Кількість порцій: 4