- помідори - 6-8 Штук (середніх)
- цибуля - 1 Штука (невеликий)
- курячий бульйон - 400 мілілітрів
- масло вершкове - 4 ст. ложки
- борошно - 2 Ст. ложки
- гвоздика - 4 Штуки
- сіль - 1 Чайна ложка
- цукор - 1-2 чайних ложок
1. Помідори помити і порізати дольками (на 4 або 6 частин). В результаті у вас повинно вийти не менше 4 склянок нарізаних помідорів. 2. Цибулю очистити і розрізати на 6-8 частин. 3. Каструлю поставити на середній вогонь і змішати в ній помідори, цибуля, бульйон і гвоздику. Довести до кипіння і, помішуючи, варити 15-20 хвилин - так блюдо насититься необхідними ароматами. 4. Вилити вміст каструлі через сито у велику миску. Варені овочі протерти через сито. Залишки овочів викинути. 5. У тій же каструлі розтопити масло, кинути в нього борошно і тримати цей соус на вогні, поки він не стане коричневим. Поки прибирати каструлю з вогню. Тепер влийте в каструлю трохи томатного пюре і міксером збийте так, щоб не стало грудочок. 6. Вилийте в каструлю інше томатне пюре, посоліть, додайте цукру за смаком, ретельно переміщайте і подавайте до столу ще теплим. Повірте, це несподівано смачно!
Кількість порцій: 6