- вершкового масла - 4 Ст. ложки
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- середній цибулю, нарізану - 1 Штука
- борошна - 1/4 склянки
- томатної пасти - 3 Ст. ложки
- гілочки свіжого чебрецю - 2 Штуки
- курячого бульйону - 600 мілілітрів
- очищених помідорів у власному соку - 900 Грам
У каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні, додайте оливкову олію і цибулю, заправте сіллю і перцем. Смажити, поки цибуля не стане прозорим, близько 5 хвилин. Додати борошно і томатну пасту, готувати протягом 1 хвилини. У каструлю додати чебрець, бульйон і помідори, ламаючи їх. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 30 хвилин. Збити суп у блендері до консистенції пюре. Приправити сіллю і перцем. Подавати відразу ж.
Кількість порцій: 6