- Зелена цибуля - 300 Грам
- Картопля - 3 Штуки
- Молоко - 1 Стакан
- Вершкове масло - 2 Ст. ложки
- Оливкова олія - - За смаком
- Сіль, перець, приправи, зелень - - За смаком
- Варені яйця - 2-3 Штук
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Лук гарненько промиємо, наріжемо дрібними (!) Кільцями, картопля очистимо від шкірки і наріжемо невеликими шматочками. У невелику каструлька налити оливкової олії, додати вершкове масло. Розігріти на вогні і додати картоплю. Потім додати цибулю. Всі пасерувати, помішуючи овочі. Якщо вам здасться, що лука мало, можете додати дрібно нарізану цибулю. Все добре посолити. Потім НД залити невеликою кількістю води і варити до повної готовності картоплі. Коли картопля буде готовий, за допомогою блендера, все перемолоти до однорідного стану. У вийшло пюре додати води або бульйону (до потрібної вам консистенції), також додати молоко. Все довести до кипіння, поперчити, посолити. Подавати з вареним яйцем і зеленню.
Кількість порцій: 3-4