- бекону (близько 7 скибочок), нарізаного - 180 Грам
- оливкової олії - 1/4 Чашки
- великих зубчики часнику - 2 Штуки
- лука - 4 Штуки
- брюссельської капусти - 550 Грам
- курячого бульйону - 1 1/4 Чашки
- сіль і мелений перець - - Частин
- пасти Рігатоні - 360 Грам
- тертого сиру пармезан - 1/2 Чашки
- нарізаних листя шавлії - 1/3 склянки
Нагріти велику суху неглибоку сковороду на середньому вогні. Додати бекон, готувати, помішуючи, до хрусткої скоринки, від 5 до 7 хвилин. Використовуючи шумівку, викласти на паперові рушники і дати стекти жиру. Додати достатню кількість масла, щоб загальна кількість жиру було 2 ст.ложки. Додати часник, цибулю і брюссельську капусту. Готувати, помішуючи, близько 3 хвилин. Додати бульйон, приправити сіллю і перцем. Готувати, поки більша частина рідини не вбереться і капуста не стануть м'якими, від 10 до 12 хвилин. Тим часом у великій каструлі довести воду до кипіння, додати 1 столову ложку солі і макарони. Варити, відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду, відкласти в сторону 1/2 склянки рідини і повернути макарони в каструлю. Додати овочеву суміш, 1/2 склянки рідини і сир. Полити 2 столовими ложками олії, додати шавлія і бекон. Перемішати і подавати з сиром.
Кількість порцій: 4