- Куряче філе - 500 Грам (можна використовувати м'якоть свинини або яловичини)
- Картопля - 700 Грам
- Молода кропива - 200 Грам
- Цибуля - 200 Грам
- Сіль, перець - - За смаком
Куряче філе помийте і наріжте невеликими шматочками. Складіть м'ясо в каструлю, залийте холодною водою і варіть до готовності (близько 30 хвилин для курки, близько години для свинини і яловичини). Очищену цибулю дрібно наріжте. Дрібно наріжте помиту молоду кропиву. Зелень можна обдати окропом, а можна просто використовувати гумові рукавички. Очищену картоплю наріжте кубиками і додайте в киплячий бульйон. Варіть 5 хвилин. Потім додайте цибулю (сирої або обсмажений), і нарізану кропиву. Варіть до готовності картоплі, тобто приблизно 5 хвилин. Посоліть і поперчіть суп, зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 5-10 хвилин. Суп готовий! Розливайте по тарілках і подавайте до столу. При подачі можна прикрасити тарілки половинками вареного яйця.
Кількість порцій: 6