Інгредієнти:
Інструкції
1. Розігріти духовку до 150 градусів. Помістити гарбуза на деко, застелене пергаментним папером, і запікати, поки вони не стануть м'якими і злегка не зморщаться.
2. Дати гарбузам злегка охолонути, потім розрізати навпіл і акуратно дістати насіння і м'якоть. 3. Викласти м'якоть у велику каструлю, додати овочевий або курячий бульйон, кленовий сироп і довести до кипіння.
Розім'яти м'якоть гарбуза на великі шматки. 4. Після цього вилити суміш в блендер або кухонний комбайн (ви також можете використовувати занурювальний блендер) і перемішати до консистенції пюре.
5. Додати вершки, мускатний горіх і знову перемішати, поки маса не буде ніжною і бархатистою. 6. Розігріти суп, якщо це необхідно, або відразу подавати, перелив його в видовбану гарбуз будь-якого розміру.
7. При бажанні ви можете полити суп з ложки додатковими вершками і посипати підсмаженими на деку гарбузовим насінням.
Кількість порцій: 8