Вершковий суп з морепродуктами

Інгредієнти:
  • Креветки - 1 Кілограм
  • Бульйон - 3 Склянки
  • Сухе біле вино - 1 Стакан
  • Вершки - 1 Стакан (Сливки краще брати 20% жирності.)
  • Збиті вершки - 1 Стакан
  • Печериці - 1/2 склянки
  • Вершкове масло - 4 Ст. ложки
  • Селера - 1 Штука (Досить 1 гілочки.)
  • Червоний мелений перець - 1 Щіпка
  • Мускатний горіх - 1 Щіпка
  • Зелень - - За смаком
  • Сіль - - За смаком
Інструкції

Креветки вимити, очистити, нарізати. Печериці вимити, почистити, дрібно нарізати. Креветки і печериці обсмажувати на вершковому маслі 5 хвилин. Потім влити бульйон і вино. Покласти гілочку селери, додати всі спеції і варити ще 20 хвилин. Селера дістаньте. Що залишився суп процідіть, потім збийте блендером. В збитий суп влийте вершки і додайте сіль. От і все, суп готовий! Готовий суп розлийте по тарілках, прикрасьте збитими вершками і посипте зеленню.

Кількість порцій: 3-4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Вершковий суп з морепродуктами