- Креветки сирі очищені - 400 Грам
- Спагетті - 300 Грам
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Помідори - 6 Штук
- Цибулина - 1 Штука
- Перець чилі пластівцями - 1/4 чайної ложки
- Базилік сушений - 1/2 чайної ложки
- Часник - 1 Зубчик
- Вершкове масло - 4 Ст. ложки
- Вино біле сухе - 1 Стакан
- Жирні вершки - 1/2 склянки
- Сіль, перець - - За смаком
- Пармезан - - За смаком
Покласти помідори, цибуля, перець чилі (пластівці), базилік, часник і масло в сковороду, приправити перцем. Поставити на середній вогонь. Додати вино і готувати, поки вино не випарується практично повністю (повинно залишитися зовсім трошки рідини). Очищені креветки скроплюємо оливковою олією, солимо і перчимо. Обсмажуємо креветки на середньо-швидкому вогні до готовності, це буквально 3-4 хвилини. Як тільки рідина в сковороді випарується майже повністю - додаємо в неї вершки. Відразу слідом за цим - креветки. Готуємо соус 2 хвилини на середньому вогні, потім додаємо в сковороду відварені до готовності спагетті. Перемішуємо, посипаємо тертим пармезаном і негайно подаємо. Смачного! :) Смачного! :)
Кількість порцій: 4