Свинячий мову в хрусткій скоринці Отварной свинячий мову в хрусткій скоринці з панірувальних сухарів! Приготований таким чином мову можна подати до гарніру як основне блюдо або як гарячу закуску! Таким же чином можна приготувати і яловичий язик. Смачний делікатес неодмінно сподобається навіть самому вибагливому гурману.
Інгредієнти:- Свинячий мову 280 г
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Яйця курячі 1 шт.
- Панірувальні сухарі 2 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування свинячого мови з хрусткою скоринкою нам знадобиться заздалегідь відварений в підсоленій воді і почищений свинячий мову, куряче яйце, пшеничне борошно, панірувальні сухарі, соняшникова рафінована олія, щіпка солі.
- Крок 2 Мова нарізаємо тонкими скибочками.
- Крок 3 Підготуємо для панірування збите виделкою підсолене яйце, окремо на блюдце борошно і сухарі.
- Крок 4 Обвалюємо скибочки мови з двох сторін спочатку в борошні, потім занурюємо в яйце, і після паніруємо в сухарях.
- Крок 5 Відразу ж викладаємо скибочки мови на розпечену сковороду з соняшниковою рафінованою олією і обсмажуємо з двох сторін до отримання золотистої скоринки.
- Крок 6 Подаємо мову в паніровці як гарячу закуску або як основне блюдо до гарніру або овочевому салату.