Салат з копченою куркою і лавашем

Салат з копченою куркою і лавашем Цей смачний і незвичайний салат вас здивує - для його приготування використовується звичайний тонкий лаваш. Під час просочення лаваш стає м'яким, чимось нагадує смужки омлету (як в салаті «Рвана курка»), відмінно поєднується з копченою куркою, обсмаженої морквою і зеленню. А завдяки домашньому майонезу із зернами гірчиці салат стає набагато смачніше, якби ми просто заправили його звичайним магазинним майонезом! Салат легкий в приготуванні, неординарний і підійде як до повсякденного, так і до святкового столу.

• Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться тонкий лаваш, велика морква (або дві середні), філе копченої курки, зелений лук і кріп, домашній майонез із зернами гірчиці, соняшникова рафінована олія, сіль і чорний мелений перець.
• Крок 2 Моркву чистимо і натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
• Крок 3 Обсмажуємо моркву на соняшниковій рафінованій олії на середньому вогні до готовності. Перекладаємо моркву на тарілку і даємо їй повністю охолонути.
• Крок 4 Поки морква остигає, нарізаємо лаваш невеликими короткими смужками.
• Крок 5 М'ясо копченої курячої грудки нариваємо руками на волокна (без шкіри).
• Крок 6 Подрібнюємо зелений лук і кріп.
• Крок 7 З'єднуємо куряче м'ясо і лаваш.
• Крок 8 Додаємо до них повністю остигнула моркву і подрібнену зелень.
• Крок 9 Заправляємо салат домашнім майонезом із зернами гірчиці. В принципі, салат можна заправляти і звичайним майонезом, але так вийде набагато цікавіше!
• Крок 10 Перемішуємо, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком (не дуже сильно!).
• Крок 11 Перемішуємо салат ще раз і даємо йому час настоятися в холодильнику (близько 30 хвилин). Після подаємо салат до столу!