Курячий салат з грибами Досить ситний, калорійний і смачний, але в той же час не вимагають особливих зусиль салат. У моєму будинку готуватися досить часто з цілком звичайним причин: складові завжди під рукою, дуже швидко і дуже ситно, а найголовніше - всі задоволені: і кухар, і їдці! Гриби брати будь за смаком хоч свіжі, хоч консервовані, хоч заморожені; а також можна в салат додати замість волоських горіхів кедрові. Салат однаково смачний як в холодному вигляді (тоді заправляємо майонезом), так і в гарячому.
Інгредієнти:- Куряче філе 800 г
- Печериці мариновані 800 г
- Морква 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Олія соняшникова нерафінована 100 мл
- Сіль 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
- Горіхи волоські 200 г
- Майонез 200 г
- Крок 1 Для приготування салату нам будуть потрібні куряче філе, гриби (у мене мариновані печериці), моркву, цибулю, масло рослинне, горіхи волоські, сіль і перець.
- Крок 2 Залити куряче філе холодною водою і відварити до готовності, додавши 0,5 ч. Л. солі. Остудити в тій же воді, в якій варилося протягом ще 20 хвилин.
- Крок 3 Нарізати остигле куряче філе дрібними кубиками. Горіхи подрібнити.
- Крок 4 Цибулю нарізати тонкими четвертинками.
- Крок 5 Обсмажити цибулю на рослинній олії до м'якості.
- Крок 6 Моркву натерти на крупній тертці.
- Крок 7 Обсмажити моркву на олії до м'якості.
- Крок 8 Нарізати гриби соломкою.
- Крок 9 Обсмажити на маслі протягом 4 хвилин. Вони не повинні сильно зажаритися.
- Крок 10 Викласти всі інгредієнти в салатник, додати сіль і перець за смаком.
- Крок 11 Змішати інгредієнти і подавати до столу, безпосередньо перед подачею заправити майонезом. Смачного!