Строкатий олів'є з копченим сиром Салат олів'є полюбився багатьом господиням. Його готують на свята, урочистості, а також для повсякденного їжі. Думаю, що більшості цей салат вже злегка набрид, тому я пропоную спробувати новий оригінальний рецепт такого звичного всім салату олів'є. М'ясо замінюємо твердим копченим сиром, солоні огірки - свіжими, додаємо червоний болгарський перець, кукурудзу і кисле яблуко, а незмінними залишаємо лише зелений горошок, картопля і морква. Заправляємо все саморобним майонезом або сметаною, прикрашаємо любов'ю і насолоджуємося неповторно свіжим салатом і його строкатою грою фарб.
Інгредієнти:- Картопля 3 шт.
- Морква 1 шт.
- Кукурудза консервована 1 банка
- Горошок консервований 1 банка
- Яблуко 1 шт.
- Огірки 2 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Сир твердий копчений 200 г
- Сметана 200 г
- Сіль 1 ч. Л.
- Сіль чорна гімалайська 5 г
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Оцет яблучний 10 мл
- Гірчиця суха мелена 10 г
- Олія соняшникова рафінована 20 мл
- Крок 1 Для салату знадобиться морква, картопля, кукурудза, горошок, свіжий огірок, солодкий перець, яблуко, сир копчений і майонез або інгредієнти для його приготування: сметана, гірчиця, сіль чорна і звичайна, оцет, соняшникова олія і чорний мелений перець.
- Крок 2 Зварити моркву і картоплю до готовності, остудити і нарізати кубиками.
- Крок 3 Солодкий перець і свіжий огірок також нарізати невеликими кубиками.
- Крок 4 Копчений сир нарізати такими ж кубиками. Бажано використовувати твердий копчений сир високої якості або копчений адигейський.
- Крок 5 Яблуко натерти на крупній тертці.
- Крок 6 Всі інгредієнти пересипати у велику миску і перемішати.
- Крок 7 Для приготування майонезу в сметану додати чорний перець, гірчицю, чорну сіль (вона дає запах яєць і насичений смак майонезу), звичайну сіль, яблучний оцет і рослинне масло. Все добре перемішати і заправити салат.
- Крок 8 Перемішати салат з майонезом і можна подавати.