- гриби - 2-3 Штук (дрібно нарізати)
- морква - 2 Штуки (нарізати соломкою)
- солодкий перець - 2 Штуки (нарізати соломкою)
- цибулина - 1 Штука (дрібно нарізати)
- карликові помідори - 10-12 Штук (нарізати навпіл)
- рослинне масло - 4-5 Ст. ложок
- апельсиновий сік - 60 мілілітрів
- горох - 1/2 склянки
- лимон - 1 Штука (сік)
- сіль - 1 Щіпка (за смаком)
- чорний перець - 1 Щіпка (за смаком)
- кмин - 1/2 чайної ложки
- пучок петрушки - 1 Штука
- кус-кус - 125 Грам
- овочевий бульйон - 250 мілілітрів
1. У сковороду залити 2 столові ложки олії і обсмажити гриби, морква, перець та цибулю. 2. Додати апельсиновий сік, горох і помідори. Готувати пару хвилин. 3. Зняти з вогню, влити лимонний сік, масло, що залишилося, додати сіль, перець, кмин і петрушку. 4. Викласти кус-кус в миску, залити теплим овочевим бульйоном, закрити герметичною кришкою і залишити на 5 хвилин. 5. Змішати овочі з кус-кусом.
Кількість порцій: 2