- яловичина - 800 Грам
- солодкі перець - 3 Штуки
- цибулина - 1 Штука
- морквина - 1 Штука
- помідори - 3 Штуки
- картопля - 5 Штук
- чилі перець - 1 Штука
- приправа для гуляшу - 1 Чайна ложка
- паприка - 1 Чайна ложка
- зелень - 1 Ст. ложка
Яловичину нарізати кубиками і покласти в каструлю. Залити приблизно 3 літри холодної води. Після закипання зняти пінку і додати трохи солі (за смаком). Варити на повільному вогні протягом 40 хвилин. Почистити всі овочі. Видалити насіння з болгарського перчика. Нарізати кубиками. Порубати цибулю, картоплю і помідори. Морква нарізати невеликими кружечками. Викласти овочі до м'яса за кілька хвилин до готовності. Додати дрібно нарізаний чилі перець. Продовжувати варити ще 30-40 хвилин. Під кінець додати приправу для гуляшу. Посипати паприкою і зеленню (петрушка, кріп).
Кількість порцій: 2