- чорносливу - 1 Стакан
- цукру - 1 Стакан
- яйця - 3 Штуки
- масла каноли - 1 Стакан
- борошна - 1 Стакан
- соди - 1 Чайна ложка
- мускатного горіха - 1 Чайна ложка
- запашного перцю - 1 Чайна ложка
- кориці - 1 Чайна ложка
- сколотин - 1 Стакан
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- Для глазурі: цукру - 1 Стакан
- сколотин - 1/2 склянки
- соди - 1/2 чайної ложки
- білого кукурудзяного сиропу - 1 Ст. ложка
- вершкового масла - 1/4 Чашки
- ванілі - 1/2 чайної ложки
1. Розігріти духовку до 145 градусів. Викласти чорнослив каструлю, залити водою, накрити кришкою і варити до м'якості, близько 8 хвилин. Зняти з вогню, злити воду і зробити пюре в тарілці. Відкласти в сторону. 2. Змішати масло, цукор і яйця. В окремій мисці просіяти разом сухі інгредієнти. Змішати сухі інгредієнти з яєчною сумішшю, додати сколотини і ваніль і обережно перемішати. 3. Додати пюре чорносливу і обережно перемішати до однорідності. Чи не збивати! Викласти тісто у форму для пирога і запікати в духовці 35-40 хвилин. 4. Щоб приготувати глазур, змішати цукор, сколотини, соду, кукурудзяний сироп, вершкове масло і ваніль в середній каструлі на середньому вогні і довести до повільного кипіння. Варити без перемішування протягом 5-7 хвилин, поки глазур не загусне. 5. Прибрати пиріг з духовки і відразу ж залити приготовленою глазур'ю. Розрівняти поверхню. Дати трохи постояти і подавати пиріг гарячим.
Кількість порцій: 12