Інгредієнти:
Інструкції
1. У першу чергу, яловичина (вирізка, кострец, філейний край), повинна бути добре вимита і очищена від сухожиль. Потім м'ясо нарізаємо скибочками завтовшки приблизно 1,5-2 сантиметри, і обов'язково різати треба поперек волокон.
Після ці шматочки відбиваємо до товщини приблизно 0,5-1 сантиметр і нарізаємо соломкою. 2. Цибулю слід нарізати півкільцями.
Потім на сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди цибулю, і обсмажуємо до напівпрозорості. 3. Коли цибуля готовий, до нього додаємо м'ясо.
Попередньо м'ясо повинно бути поперчити і поліно. Смажити треба приблизно хвилин 5-6, на сильному вогні, і при цьому постійно помішувати.
4. Після того, як м'ясо обсмажити, до нього необхідно всипати борошно. Все ретельно перемішується і смажиться ще хвилини 2-3.
5. Наступне, що ми робимо, додаємо у м'ясо сметану.
Розмішуємо, і даємо нашому страві трохи покипіти. Потім вимикаємо і викладаємо в тарілку.
Кількість порцій: 4