- Вершки - 20 мілілітрів
- Червоний цибуля - 1 Штука
- Перець мелений чорний - 0,25 чайної ложки
- Вершкового масла - 35 Грам
- Печінка куряча - 1 Кілограм
- Зелена цибуля - 20 Грам
- Оливкова олія - 30 мілілітрів
- Вірменський лаваш - 2 Штуки
- Морська сіль - 0,25 чайної ложки
1. У першу чергу візьмемо велику цибулину, очистимо її і розрізаємо навпіл уздовж. Потім уздовж розрізаємо ще й кожну її половинки, тепер нарізаємо цибулю поперек. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому нарізану цибулю. Він повинен злегка підрум'янитися. 2. Тепер займемося печінкою. Печінка добре промиваємо в проточній воді, потім її обсушуємо. Розрізаємо на дві частини і додаємо її до цибулі на сковороду. 3. Хвилин п'ять печінку обсмажуємо на досить сильному вогні, при цьому не забуваємо періодично її перемішувати. Нарізаємо зелену цибулю і додаємо його до печінки. 4. Обсмажуємо ще приблизно хвилини дві, а потім додаємо вершків і хвилин вісім-десять тушкуємо ще. Тепер за смаком поперчити і посолити. 5. Печінка перекладаємо в посудину, куди блендер занурюється, або кладемо в сам блендер, і все добре перемішуємо. Тепер додаємо вершкового масла і знову все перемішуємо. 6. Вірменський лаваш намазуємо вийшов паштетом, від одного краю приблизно п'ятнадцять сантиметрів. Загортаємо, а зайвий край відрізаємо. Перед самою подачею ковбаску нарізаємо шматочками по два - два з половиною сантиметри.
Кількість порцій: 24