Тайський салат з огірків Якось так склалося, що ми в більшості своїй звикли заправляти будь-які овочеві салати або рослинним маслом, або сметаною, або майонезом. В останні роки деяку популярність придбав і соєвий соус, завдяки якому багато перестали зловживати сіллю. А адже свіжі овочі настільки смачні самі по собі, що і не вимагають практично ніякої заправки. Якщо ви бували в Таїланді і пробували там місцеві національні салати, то погодитеся з цим твердженням. У східних країнах взагалі найчастіше користуються пряними травами, спеціями і лимонним соком, щоб відтінити смак страви, зробити його багатшим. Приклад тому - кисло-солодкий тайський огірковий салат. Такий незвичайний смак, здавалося б, простому салату з огірків, яким у нашій країні важко кого-небудь здивувати, надають йому сік лайма і цукор. Погодьтеся, прийом неймовірно простий, але нам чомусь ніколи не приходить в голову додати в огірковий салат замість солі цукор, а замість соняшникової або оливкової олії - лимонний або лаймовий сік. Але, варто лише раз спробувати, і ви обов'язково оціните новий смак такого звичного страви і захочете дізнатися й інші рецепти тайської кухні. А ми вам у цьому допоможемо.
Інгредієнти:- Огірки 3 шт.
- Лайм 0.5 шт.
- Петрушка свіжа 0.25 пучок
- Цибуля зелена 0.25 пучок
- Цукор 1 ст. л.
- Кунжут білий 1 ст. л.
- Крок 1 Для салату необхідно взяти огірки, лайм, цукор і зелень.
- Крок 2 Петрушку і цибулю помити, обсушити і дрібно порізати.
- Крок 3 Огірки помити і порізати. Якщо шкірка дуже темна, її краще очистити.
- Крок 4 З'єднати огірки, зелень, 1 ст.л. цукру і сік половини лайма.
- Крок 5 Салат добре перемішати, подавати присипавши кунжутом.