Салат з коренеплодів з яблуками Що може бути смачніше і корисніше, ніж свіжі сезонні овочі та фрукти? Якщо ви любите експериментувати на кухні, створюючи нові кулінарні шедеври на основі відомих рецептів або змішуючи між собою самі різні інгредієнти, то напевно ви не раз придумували і якісь свої салати і закуски. Якщо ж ви поки не наважуєтеся давати волю власній фантазії, то почніть з малого, з відтворення оригінальних рецептів тих страв, які ще жодного разу не готували. Причому, це можуть бути не тільки складні, «парадні» страви, але й найпростіші салати із самих звичайних інгредієнтів. Наприклад, простим салатом із селери з яблуком і морквою важко когось здивувати, але якщо приготувати до нього незвичайну заправку, то його смак зміниться майже до невпізнання. Наша звичка заправляти салати виключно рослинною олією або майонезом дуже збіднює наш раціон. А адже тут такий простір для творчості! Зараз не проблема купити і готові соуси, і необхідні для складання власної «тинктури» спеції, трави та інші інгредієнти. Салат із селери з яблуком і морквою можна, звичайно, заправити і звичайним оливковою олією, але, додавши до нього буквально трохи гірчиці і соєвого соусу, можна отримати абсолютно новий смак.
Інгредієнти:- Корінь селери 150 г
- Яблуко 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Соус соєвий 1 ст. л.
- Гірчиця 2 ч. Л.
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Крок 1 Для салату краще взяти соковиті солодкі яблука, 1-2 невеликі моркви і корінь селери.
- Крок 2 Морква добре помити, очистити і потерти на крупній тертці.
- Крок 3 Корінь селери очистити і порізати тонкою соломкою.
- Крок 4 Яблука очистити від шкірки і насіння і так само нарізати тонкою соломкою.
- Крок 5 Для заправки з'єднати 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л гірчиця і лимонного соку - добре все розмішати.
- Крок 6 З'єднати овочі та заправку - акуратно перемішати салат.