Весняна свіжість - легкий салат з огірків і курки Ніжне куряче м'ясо має просто ідеальний смак і консистенцію, щодо сумісності з різними продуктами. Саме тому відварене куряче м'ясо є основою безлічі салатів з абсолютно різних інгредієнтів. У звичайному розумінні салати з куркою або м'ясом асоціюються з високою калорійністю, часто через додавання майонезу та інших не самих легкозасвоюваних продуктів. Але наш салат з огірків і курки повністю перевертає це твердження. Такий салат можна навіть вживати тим, хто дуже пильно стежить за своєю фігурою і своїм раціоном. Через оригінальної заправки з соку лимона і м'яти курячий салат з огірком виходить зовсім некалорійним і легким. А його приємний смак з першої порції припаде до смаку всім членам родини. Тепер можна з упевненістю сказати, що правильне харчування - це не тільки корисно, але й неймовірно смачно. Особливих хитрощів в приготуванні салату з огірків і курки немає. Головне точно дотримати рецептуру і все вийде просто чудово. Але якщо хочете, щоб салат з курки і огірків вийшов особливо ніжним, постарайтеся порізати огірки як можна тонше. Зробити це звичайним ножем навряд чи вийде, а от за допомогою спеціального ножа для чищення картоплі це зробити можна просто прекрасно.
Інгредієнти:- Куряче філе 500 г
- Огірки 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- М'ята суха 2 ч. Л.
- Соус соєвий 1 ст. л.
- Цукор коричневий 2 ч. Л.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування салату візьмемо свіжі огірки, куряче філе, соєвий соус і спеції.
- Крок 2 Відварити куряче філе - помити, залити холодною водою і варити з моменту закипання 25-30 хвилин.
- Крок 3 450-500 г відвареного курячого філе порвати на довгі тонкі волокна.
- Крок 4 Огірки помити і нарізати тонкими довгими смужками - це дуже зручно робити ножем для чищення картоплі. Якщо шкірка огірків темна і тверда її краще зрізати.
- Крок 5 Для заправки змішати такі інгредієнти: оливкова олія, соєвий соус, щіпку м'яти, солі і чорного перцю, вичавити сік 1 лимона і додати коричневий цукор.
- Крок 6 З'єднати всі інгредієнти салату з огірків і курки і добре перемішати. Подавати негайно.