- Помідори - 2 Штуки
- Картопля - 2 Штуки
- Кабачок - 1 Штука
- Баклажан - 1 Штука
- Болгарський перець - 2 Штуки
- Адигейський сир - 200 Грам
- Горохова борошно - 200 Грам
- Пшеничне борошно - 150 Грам
- Сіль - 1,5 чайної ложки
- Сода - 0,5 чайної ложки
- Кумин - 0,5 чайної ложки
- Чорний перець - 0,5 чайної ложки
- Асафетида - 0,25 чайної ложки
- Вода - 400-500 мілілітрів
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі гарненько вимиємо і обсушимо. Баклажан нарізаємо кубиками середнього розміру. Також кубиками нарізаємо перець. Також нарізаємо кабачок. Теж саме робимо з іншими інгредієнтами. Нарізати слід так, щоб всі компоненти були приблизно одного і того ж розміру. Кубики нанизуємо на дерев'яні шпажки. Нанизувати овочі можна в різному порядку. Головне щоб, асорті з кубиків подобалося вам самим. Потім приготуємо кляр. Для цього просіваємо і змішуємо два види борошна. Додаємо спеції, воду і все ретельно перемішують. Кожен шашличок мачає в кляр. Сковорідку з олією гарненько розігріваємо. Температура повинна бути трохи вище середньої. Шашличок обсмажуємо з двох боків до апетитної скориночки (шашлички не повинні торкатися один до одного). Шашлик подавати з соусом, який ви найбільше любите. Це може бути: сметана, гірчиця, кетчуп, соус чатні. Бажаю приємного апетиту!
Кількість порцій: 6-7