- Курячий (або овочевий) бульйон - 1 Літр
- Картопля - 500-700 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Плавлений сирок - 3 Штуки
- Вершкове масло - 1 Ст. ложка
- Білий перець, сіль - За смаком
1. Щоб приготувати наш суп, спочатку підготуємо овочі. Їх потрібно обов'язково промити і почистити. Картопля, цибуля та морква нарізаємо невеликими кубиками. Можна і маленькими, різниці немає, бо в кінці приготування ми їх измельчим. 2. Тепер овочі потрібно трохи обсмажити. Але я придумала інший спосіб, який забирає мінімум часу. Може бути, він і вам сподобається? Форму я змащую маслом. Викладаю цибулю і моркву. Зверху кладу картоплю і в духовку, яка розігріта до 200 градусів. Запікайте до появи рум'яної скоринки, а не до готовності. Наші овочі будуть ще варитися. 3. Поки овочі запікаються, закип'ятіть бульйон. Коли він закипить, додайте туди овочі. Варимо бульйон, поки не звариться картопля. Тепер кладемо в суп плавлені сирки. Тут я їх поклала цілком. Коли у мене є час, я їх тру на тертці. 4. Нехай суп наш закипить і трохи провариться, поки сирки не розплавиться. Якщо до кінця сирки не розплавиться, не переживайте. Наш суп ми буде пюрировать в блендері. 5. Супчик наш готовий. Насолоджуйтесь. Не забудьте приготувати до суп-пюре сухарики. Я поклала в тарілочки трохи курячого м'яса, так як воно залишилося після варіння бульйону. Але повірте, і без м'яса цей суп дуже смачний.
Кількість порцій: 3-4