- Кільця кальмарів - 250 Грам
- Помідори - 4 Штуки
- Цибуля-порей - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Часник - 4 зубчики
- Зелена квасоля (морожена) - 400 Грам
- Петрушка, пучок - 1 Штука
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
- Сіль, перець - За смаком
1. Помідори вимити, посипати сіллю і поставити на деку в розігріту духовку на 40 хвилин. 2. Приготувати овочі. Цибулю порізати півкільцями. 2 зубчики часнику нарізати на тонкі пластини, а решті часник дрібно посікти. Петрушку дрібно нашаткувати. Стебло цибулі-порею нарізати на колечка. 3. Половину петрушки, порубаний часник і кальмари змішати в окремому посуді. Кальмари повинні замаринуватися протягом 20 хвилин. 4. У каструлі з маслом, взяти половину норми, посмажити цибулю, пластини часнику і цибулю-порей. 5. Запечені помідори цілком покласти в каструлю. Додати квасолю. Залити овочі водою, щоб прикрити овочі і тушкувати 10 хвилин. 6. Суп майже готовий. Залишилося додати кальмари, посолити і поперчити і викласти туди залишки зелені петрушки. Проварити ще 6 хвилин. Вийшов смачний і оригінальний суп в справжніх італійських традиціях
Кількість порцій: 4