- Помідори - 700 Грам
- Мигдаль посічений - 1/8 Склянки
- Білий хліб - 2 скибочки
- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - 1/4 склянки
- Оцет винний - 1/2 чайної ложки
- Сіль - - За смаком
- Яйце, зварене круто - 1 Штука
- Шинка - 2 скибочки
Інгредієнти (шинку, каюсь, забула сфотографувати). Помідори розрізаємо на половинки, насіння разом з соком витягаємо. Насіння з рідиною перетираємо через сито. Виділився чистий сік зберігаємо і використовуємо в подальшому приготуванні, насіння викидаємо. Помідори нарізаємо довільними шматочками. Нарубаний мигдаль злегка підсушують на сухій сковороді - 2-3 хвилини, не більше. Хліб підсушуємо в тостері або духовці, руками рвемо на невеликі шматочки. Складаємо в чашу блендера помідори, помідорний сік, часник, мигдаль і хліб. Подрібнюємо до однорідності. Продовжуючи подрібнювати суп на повільній швидкості, тонкою цівкою вводимо оливкову олію. Одержаний суп протираємо через дрібне сито або друшляк. Додаємо сіль і оцет, перемішуємо - і в холодильник на пару годин. Дрібно нарізаємо круто зварене яйце і шинку (або, краще, хамон). Розливаємо суп по тарілочках, в кожну кидаємо трохи яєць і шинки. Смачного! :)
Кількість порцій: 3-4