- Помідори - 500 Грам
- Гострий зелений перець чилі - 1-2 Штук
- Цибулина - 1 Штука
- Часник - 1-2 зубчики
- Кінза (гілочки) - 2-3 Штук
- Сіль, перець - - За смаком
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
Інгредієнти. Помідори розрізаємо навпіл, насіння видаляємо (втім, викидати не рекомендую - їх можна використовувати в інших стравах). Дрібно нарізаємо помідори. Кладемо в чашу блендера перець чилі (без насіння і плодоніжки), оливкова олія, цибуля, часник, кінзу, сіль і перець. Подрібнюємо до утворення більш-менш однорідної консистенції (нам не потрібна ідеально гладка маса, однак великі шматочки інгредієнтів попадатися не повинні). Нарізані помідори змішуємо з отримати зеленим соусом. Гарненько перемішуємо. Власне, піко де Гальо готовий. Його можна їсти просто так, а можна загортати в мексиканську тортилью - теж виходить дуже смачно. Смачного! ;)
Кількість порцій: 2