- Волоські горіхи - 1/4 склянки
- Сушені на сонці помідори - 1/2 склянки
- Пармезан тертий - 1/4 склянки
- Базилік (листя) - 5 Штук
- Часник - 1 Зубчик
- Оливкова олія - 1/4 Чашки
- Лимонний сік - 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - - За смаком
- Вино біле сухе - 100 мілілітрів
- Спагетті - 200 Грам
Волоські горіхи прожарюємо на сухій сковороді протягом 1 хвилини. У чашу блендера кладемо прожарені горіхи, сушені помідори, пармезан, базилік, часник, оливкова олія, лимонний сік, сіль і перець. Подрібнюємо на швидкій швидкості блендера до однорідності. Подрібнюємо до такої консистенції, як на фото. Ставимо сковороду на середній вогонь, додаємо песто. Прогріваємо протягом 1-2 хвилин. Наливаємо вино, випаровуємо. Додаємо відварені до готовності спагетті. Перемішуємо, злегка прогріваємо. Як тільки спагетті і песто "склеяться", знімаємо сковороду з вогню. Смачного! ;)
Кількість порцій: 2