Іспанська холодний суп

Інгредієнти:

• Томати - 4 Штуки (середні)
• Огірки - 2 Штуки
• Болгарський перець - 2 Штуки
• Часник - 3 Часточки
• Цибуля - 1 За смаком
• Оцет винний - 1 Ст. ложка
• Олія оливкова - 3 Ст. ложки
• Петрушка і базилік - 1 За смаком
• Бородинський хліб, шматочки - 2 Штуки
• Перець і сіль - 1 За смаком

1. Робимо хрестоподібні надрізи на помідорах, потім секунд на тридцять опускаємо в окріп. 2. Знімаємо з помідорів шкірку, очищаємо від жилок і шматочками нарізаємо.

Можна вибрати насіння. 3. Очищаємо від шкірки огірки і нарізаємо шматочками.

4. Промиваємо і нарізаємо шматочками болгарський перець. 5. Все це подрібнити у блендері (у тому числі часник і цибуля).

6. Тепер додаємо перцю і солі, оливкової олії, винного оцту.

Гарненько все перемішуємо. Години на три-чотири суп приберемо в холодильник.

За бажанням можна додати томатного соку.

Кількість порцій: 4