- вишні (свіжі, заморожені або консервовані) - 1 Кілограм
- сухе вино - 750 мілілітрів
- цукор - 175-250 Грам
- кориця - 1-2 Штук
- вода - 250 мілілітрів
- мигдальна есенція - 1 Чайна ложка
- нежирні вершки - 250 мілілітрів
- сметана - 250 мілілітрів
У каструлю з водою додати вишні, вино, цукор і корицю. Закип'ятити і потомить на слабкому вогні 25-30 хв, поки ягоди не розм'якнуть, потім відставити і влити мигдалеву есенцію. В окремій мисці сметану і кілька ложок вершків перемішати і перекласти в каструлю з вишнями. Вживається як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Кількість порцій: 5