- Кочан червоної капусти - 1 Штука
- Цибулина - 1 Штука
- Рослинна олія - 2 Ст. ложки
- Оцет - 1/4 склянки
- Цукор - 2 Ст. ложки
- Насіння гірчиці - 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - - За смаком
Як бачите, набір інгредієнтів минималистичен - нічого зайвого. Спершу тонкими півкільцями наріжемо лук. Потім тонко шаткуємо червону капусту. Трошки перетираємо капусту руками. У сотейнику розігріваємо олію, кидаємо туди цибулю. Обсмажуємо 2-3 хвилини на середньому вогні. Додаємо до цибулі капусту, перемішуємо і готуємо ще 4 хвилини на тому ж вогні. Потім додаємо цукор і оцет. Перемішуємо, готуємо пару хвилин. Потім додаємо гірчицю, солимо і перчимо. Зменшуємо вогонь і готуємо ще близько 10 хвилин до готовності капусти. Соте з кабачків готово. Перед подачею гарнір можна прикрасити свіжою зеленню. Подавати гарячим. Смачного!
Кількість порцій: 6