- Дорадо - 3 Штуки
- Помідор - 2 Штуки
- Паста тапенада - 2-3 Ст. ложок
- Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
- Суміш прованських трав - 1 Чайна ложка
- Панірувальні сухарі - 2-3 Ст. ложок
- Оливкова олія - 50 Грам
- Перець мелений - 1 Щіпка
Очищену і вимиту дорадо злегка обсушимо і обсипем сумішшю прованських трав і сіллю. Відкладемо рибу для мариновки і займемося помідорами. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку. Нарізати на часточки і посипати перцем. Змішуємо пасту тапенада з сухарями. Застеляємо деко папером для випічки. Обмащуємо рибу пастою з сухарями і викладаємо на папір. Поверх риби укладаємо часточки помідор. Відправляємо рибу в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Кількість порцій: 3