- Вершкове масло - 125 Грам
- Сіль - 3/4 чайної ложки
- Помідори Черрі - 400 Грам
- Суміш сушених прованських трав - 2 чайні ложки
- Борошно пшеничне - 250 Грам
- Твердий козячий сир - 100 Грам
- Ром світлий - 30 мілілітрів
Першим ділом наріжемо кубиками вершкове масло. Беремо миску, просіваємо в неї борошно. Додаємо туди ж вершкове масло і сіль. Подрібнюємо до консистенції крихти. Потім додаємо ром і трохи крижаної води. Месім тісто. Має вийти ось таке тісто. Збираємо його в кулю. Тісто розгортаємо і викладаємо в неглибоку форму для випікання. Ставимо в холодильник хвилин на 30. Помідори черрі миємо й нарізаємо тонкими кружечками. Дістаємо тісто з холодильника, наколюємо його вилочкою. Накриваємо зверху листом пергаментного паперу, на яку для ваги викладаємо сухі бобові. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-12 хвилин. Дістаємо форму з духовки, папір і бобові прибираємо. Викладаємо на тісто внахлест нарізані помідори, злегка присипаємо сіллю. Посипаємо тертим сиром, спеціями, і ставимо в духовку ще на хвилин 15. Виходить щось подібне. Нарізаємо і подаємо, наприклад, до чаю. Приємного!
Кількість порцій: 8