Інгредієнти:
Інструкції
1. Очищаємо рибу, випатрати нутрощі, зябра видаляємо. Кефаль нарізаємо скибочками (ширина приблизно три сантиметри).
Рибу ретельно промиваємо.
Воді даємо стекти. 2. Рибу укладаємо в миску, додаємо спеції і солимо. Все ретельно перемішуємо.
Хвилин на тридцять прибираємо рибу в прохолодне місце. Вона повинна трохи настоятися.
3. Лимонним соком скроплюємо рибу, додаємо трохи майонезу.
Всі шматочки риби обмащуємо рівномірно майонезом. 4. Рослинним маслом змащуємо деко, викладаємо шматочки риби, зверху на рибу поливаємо залишилися майонезним соусом, спеціями і соком лимона.
Можна додавати сухого білого вина. 5. Хвилин на сорок п'ять - п'ятдесят ставимо кефаль запікатися в духову шафу.
Після виймаємо і прикрашаємо зеленню і шматочками лимона.
Страва готова.
Кількість порцій: 8