- Курка (вагою близько 1 кг) - 1 Штука
- Цибулина - 1 Штука
- Помідори - 3 Штуки
- Маслини без кісточок - 100 Грам
- Часник - 5 зубчиків
- Сухі прованські трави - 2 чайні ложки
- Насіння кропу - 1/2 чайної ложки
- Перець чорний горошком - 6 Штук
- Оливкова олія - 3 ст. ложки
- Сіль - - За смаком
Першим ділом крупно нашаткуємо цибулину. Помідори очищаємо від шкірки і нарізаємо великими часточками. Маслини розрізаємо навпіл або на четвертини. Часник дрібно рубаємо. Всі овочі перемішуємо, додаємо до них половину прованських трав, насіння кропу і сіль. Робимо маринад для курки. Змішуємо 2 дрібно порубаних зубчики часнику, оливкова олія, трохи солі і другу половину прованських трав. Вийшов маринадом гарненько обмазуємо курку. Беремо форму для запікання, злегка змащуємо маслом. Викладаємо в неї половину овочів, потім курку, потім другу половину овочів. Випікаємо приблизно 1 годину 15 хвилин при 180 градусах до готовності курки. Подавати можна як з гарніром, так і без нічого. Смачного!
Кількість порцій: 6