Свинина з каррі і стручкової квасолею

Інгредієнти:

• Зелена квасоля - 500 Грам
• Каррі - 1 Ст. ложка
• Часник - 4 зубчики
• Рослинна олія - 50 мілілітрів
• пучок кропу - 1 Штука
• Паприка - 1 Ст. ложка
• Насіння анісу - 1 Щіпка
• Гвоздики - 4 Штуки (бутона)

1. Для початку приготуємо всі необхідні нам інгредієнти. 2. Короткою тоненькою соломкою нарізаємо свинину.

Тепер шматочки м'яса промиваємо у воді, добре обсушуємо, трохи поперчити і підсолимо.

На сковороду вливаємо трохи рослинного масла, і ложем туди шматочки м'яса. На сильному вогні злегка обсмажуємо м'ясо, періодично помішувати, повинна вийти рум'яна кірочка.

3. Потім додаємо сюди невелику кількість води, вогонь зменшуємо і приблизно хвилин сорок, із закритою кришкою, тушкуємо м'ясо. У самому кінці гасіння додаємо часник, подрібнений кріп, насіння анісу, гвоздику, перець, сухий солодкої паприки і каррі.

4. Наливаємо в казан невелику кількість води з соняшниковою олією, кидаємо туди стручкову зелену квасолю і тушкуємо її там. Коли страва готова до подачі, квасоля рясно поливаємо соусом.

Кількість порцій: 4