- вода - 1,5 Літра
- свіжа або заморожена брусниця - 1 Стакан
- цукор - 1/2 склянки
- пшеничне борошно - 2 Ст. ложки
- квасні дріжджі - 1 Чайна ложка
Розчавити ягоди брусниці і віджати з них сік. Його додати у воду і довести до кипіння. Відвар процідити, розмішати з цукром, потім остудити. Покласти у відвар дріжджі, борошно, розмішати і залишити до моменту ферментації (зброджування). Потім квас процідити, щільно закрити і залишити на 3-5 днів у прохолодному приміщенні. У спекотну погоду пийте з льодом.
Кількість порцій: 3