Торт «Сніговик» Новорічні свята припускають приготування різних десертів. В першу чергу ми хочемо здивувати наших малюків. Сьогодні приготуємо пісочний торт, використовуючи заварний крем.
Форму торту додамо казкову. Це буде сніговик. В начинку можна використовувати інший набір сухофруктів, на ваш смак. Цей торт можна приготувати звичайним за формою. Він смачний і легкий в приготуванні, не варто чекати свят, щоб приготувати його.Інгредієнти:- Мигдаль 50 г
- Курага 150 г
- Цукати 30 г
- Кокосова стружка 60 г
- Цукрова пудра 60 г
- Цукерки 5 шт.
- Шоколад чорний 50 г
- Вафельний стаканчик 1 шт.
- Гарбуз 3 г
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Цукор 1 ст.
- Молоко 1 л
- Масло вершкове 200 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Цукор 150 г
- Ванілін 4 г
- Сіль 2 г
- Масло вершкове 100 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Борошно пшеничне 350 г
- Крок 1 Щоб приготувати торт «Сніговик», нам потрібно спекти пісочний корж: взяти борошно, цукор, масло, яйце, розпушувач, сіль; для начинки: заварний крем, цукати, горіхи, курагу; для прикраси: кокосову стружку, цукрову пудру, цукерки горошок (будь-які), шматок гарбуза і вафельний стаканчик.
- Крок 2 Щоб спекти корж, приготувати суху суміш: борошно, розпушувач, ванілін і сіль. Все перемішати.
- Крок 3 Яйце збити з цукром.
- Крок 4 Додати до яєчно-цукрової суміші м'яке масло збити в пишну масу.
- Крок 5 Частинами додавати суху суміш до масляної, ложкою замішувати. Потім руками швидко вимісити тісто. Загорнути в харчову плівку. Заховати в холодильник на 1 годину.
- Крок 6 Тим часом, приготувати начинку. Курагу вимити, просушити, нарізати на дрібні шматки. Мигдаль помити, обсмажити на сковороді, подрібнити (шматочками) в блендері. Цукати дрібно нарізати.
- Крок 7 Тісто розкачати завтовшки 5-7 мм за допомогою качалки. Чи не вирівнювати краю. Поставити деко з тестом на пергаменті в гарячу духовку до 180 C. Випікати протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- Крок 8 Готовий корж розламати на шматки, але не дрібно.
- Крок 9 З'єднати шматки коржа, курагу, горіхи, цукати і заварний крем. Розмішати.
- Крок 10 Тісто готове! Воно вже готове до вживання, але нам потрібно додати йому певну форму. Якщо це буде просто торт, викласти масу на харчову плівку і помістити у форму для торта. Після охолодження прикрасити меленими горіхами, кокосовою стружкою. Якщо це буде герой казки, як у нашому випадку, необхідно сформувати частини фігури персонажа.
- Крок 11 В циліндр більшою форми помістити масу в харчовій плівці. Ущільнити масу. Поставити в холодильник на ніч (або на 4 години).
- Крок 12 В циліндр меншою форми теж помістити масу в харчовій плівці. Ущільнити масу. Поставити в холодильник на ніч (або на 4 години).
- Крок 13 Скатать кулі для голови і ручок, обернути в харчову плівку. Поставити в холодильник на ніч (або на 4 години).
- Крок 14 Остиглу масу вийняти з холодильника. Зняти харчову плівку. Кожну деталь обваляти в кокосовій стружці і посипати цукровою пудрою.
- Крок 15 Зібрати фігурку героя. Поставити на зручне блюдце. Готову фігурку ще раз посипати цукровою пудрою.
- Крок 16 Прикрасити за допомогою цукерок, вирізати з гарбуза ніс, з шоколаду зробити мітлу (розтопити на водяній бані, вилити рідкий шоколад на пергамент, надати потрібну форму, покласти в морозилку до застигання). Вафельний стаканчик використовувати як головний убір. Сніговик готовий.
- Крок 17 Подавати в розібраному стані (дітям пояснити, що потепліло і сніговик розтанув) до чаю. Порційно нарізати. Виходить дуже смачний тортик зі строкатою начинкою.