Ніжна запіканка При змішуванні нежирного сиру і вершкового сиру, виходить дуже ніжний десерт. З тонкощами випічки цього десерту ви знайомі з рецепту приготування «Чізкейк Нью-Йорк».
Начинкою сьогоднішнього чизкейка будуть яблука. Кисло-солодкий смак яблук додасть десерту соковитість і особливий смак.
Після випічки чізкейк остудіть і поставте на ніч у холодильник.
А вранці, до сніданку, розріжете його на порції.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування цього десерту потрібно взяти, печиво, масло, сік лимона; сир, сир вершковий, вершки жирні (домашні 2 ст. л.), яйця, цукор, цукор ванільний, яблука.
- Крок 2 Приготувати пісочну основу.
Печиво розбити в крихту. Змішати з розм'якшеним вершковим маслом і соком лимона.
- Крок 3 Стінки і дно рознімної форми змастити тонким шаром рослинного масла.
Рівномірно розподілити пісочно-масляну суміш. Накрити форму плівкою і прибрати в холодильник на 15 хвилин.
- Крок 4 Сир збити з цукром і ванільним цукром.
- Крок 5 Додати вершки і вершковий сир.
Продовжити збивати.
- Крок 6 Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити.
- Крок 7 Додати жовткова суміш в сирну масу. Білки збити до стійких піків і ввести акуратно в масу, замішуючи знизу вгору.
- Крок 8 Приготувати яблука: помити, обсушити, видалити серцевину з насінням. Розрізати на дольки.
- Крок 9 Сирно-вершкову суміш викласти в основу.
- Крок 10 Акуратно розкласти яблука по діаметру і в центрі десерту.
Поставити чізкейк в духовку, нагріту до 180 ° С, випікати протягом 50 хвилин.
Спочатку чізкейк накрийте пергаментним папером. За 15 хвилин до закінчення випічки, папір зняти.
- Крок 11 Акуратно вийняти чізкейк. Остудити до кімнатної температури. Прибрати в холодильни на ніч.
Подавати охолодженим з карамеллю, фруктовими сиропами.