Цибулевий гарнір Швидкий маринована цибуля (сухим способом) готують зазвичай до шашлику з будь-якого м'яса, ще він відмінно доповнює всілякі і, особливо, м'ясні салати. Також хороший він і в складі шаурми (шаверми), закусок в лаваші і бутербродів.
Крім смакових якостей, маринований в яблучному або виноградному оцті, цибуля володіє і корисними властивостями: покращує травлення і розщеплення жирів, знижує холестерин, що особливо важливо для любителів ситних пікніків. Повинна відзначити, що специфічного (неприємного) запаху, який заважає спілкуванню, після маринованої цибулі немає!
Познайомлю з базовим рецептом, в який за смаком можна додати рубану свіжу зелень (зелене цибульне перо, кріп, петрушку), зернову гірчицю або мелені перці. Хрусткий маринована цибуля готовий до вживання через 15-20 хвилин, але при необхідності можна зберігати протягом доби.
Примітка-порада: якщо ви схильні болісно обливатися сльозами при різанні рука, то спробуйте тримати під час цього процесу шматочок чорного хліба в зубах. Мені допомагає ...
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для швидкого приготування маринованої цибулі знадобиться ріпчасту цибулю (або ялтинський фіолетовий), яблучний або виноградний оцет, цукор і сіль (звичайна кухонна або морська).
- Крок 2 Цибулю очистіть і тонко наріжте. (Про шматочок хлібця від сліз я вже написала вище, але нагадую ще раз ...)!
- Крок 3 Бажано цибулю трохи віджати просто руками і потім додати цукор, сіль і оцет.
- Крок 4 Через кілька хвилин після перемішування, цибуля дасть сік, а через 15 хвилин практично готовий до вживання.
Для транспортування на пікнік зручно користуватися герметичними контейнерами.