Природа наділила нас всім необхідним для життя: вухами, щоб чути, ніс, щоб відчувати аромати і запахи, очі, щоб бачити. Різні причини можуть призвести до того, що зір може почати погіршуватися. Читання при поганому освітленні, робота за комп'ютером, перевтома і багато іншого змушують наші очі страждати. Вони вимагає від нас догляду і турботи, щоб і в глибокій старості обходитися без окулярів.
Роби частіше перерви при роботі за комп'ютером, переводи погляд на поруч стоять предмети. Дозволь очам відпочити. Відмовся від куріння і алкоголю. Нікотин швидко розширює судини, потім вони звужуються, це негативно позначається на кровообігу голови і очей. Найчастіше гуляй перед сном. Насичуючи киснем організм, ти сприяєш відновленню зору.
Для очей дуже важливий вітамін С. Переглянь свій раціон, щоб у ньому була достатня кількість вітаміну, який захищає сітківку наших очей. Їж більше цитрусових фруктів, журавлину. Не менш корисний для зору мінерал - цинк. Мікроелемент міститься в солодкому болгарському перці, гарбузовому насінні, свіжа буряк. Для профілактики катаракти лікарі часто призначають таку дієту для пацієнтів. Ще один важливий елемент, який повинен надходити в достатній кількості в твій організм, щоб не було проблем з очима - кальцій. Він міститься в молочних продуктах, допомагає зміцнювати тканини ока, бореться з дитячою міопією.
Вітаміни Е, А, бета-каротин, що містять у собі антиоксиданти, сприяють зміцненню стінок судин і капілярної системи, покращують зір, гостроту погляду. Міститися в морквині і чорниці. Недарма, ці продукти називають «аптечкою для очей». Єдино, важливий момент, морква, що міститься в ній бета-каротин не засвоюється без жирів. Тому, готуючи собі салат з моркви, обов'язково додай сметану або оливкове масло.
Для наших очей дуже важливі ненасичені жирні кислоти Омега 3. Наш організм не виробляє їх сам, тому доступ настільки важливих мікроелементів ми повинні забезпечити самі. Їж частіше рибні страви. Особливо багато омега 3 кислот міститься в тунці і лососеві. Трохи лимонного соку або оливкової олії допоможуть засвоїти цей важливий елемент.
Пропоную кілька рецептів корисних страв для наших очей. Всього пара хвилин на кухні, і ти зможеш приготувати корисну і поживну суміш для твоїх вічко.
Салат «Морква й горіхи».
Тобі знадобиться: невелика жменя волоських горіхів, пучок петрушки, 2 свіжі морквини, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка оливкової олії.
Очистити моркву, натерти на крупній тертці. Дрібно порізати петрушку й горіхи (їх можна натерти на дрібній терки). Заправити салат сметаною і маслом. Стильно й елегантно можна оформити салат. Додай всього кілька часточок очищеного апельсина або мандарина, можна додати столову ложку меду.
Смачний і корисний салат для очей готовий!
Сорбет з чорниці.
Тобі знадобиться: 200 грам сиру маскарпоне, 2 столові ложки цукру, 500 грам чорниці, 2 охолоджених білка, трохи солі.
У бленедер необхідно збити чорницю та цукор. Додай маскарпоне, переміщай. Отриману масу виклади у форму і постав в морозилку. Білки збити в піну (як для безе), додай солі. Акуратно влити отриману піну в масу сорбету і перемішати ложкою знизу вгору. Поставити в морозильну камеру. Періодично помішувати масу. Подавати вийшов корисний і смачний десерт можна в креманках. Для прикраси використовувати гілочку м'яти.
Рулет з лосося з лимоном.
Тобі потрібно: 2 кг лосося, 2 столові ложки зернистої гірчиці, сіль, перець, пучок петрушки, тархуну і кропу, 2 лимона.
Обробити рибу: відокремити голову, хвіст, кістки (все це можна відварити і приготувати бульйон). Змішати сік з одного лимона з однією столовою ложкою гірчиці і столовою ложкою оливкової олії. Залити сумішшю рибу, залишити на 20 хвилин. Зелень дрібно порізати, другий лимон порізати на акуратні скибочки. Викласти їм між двома половинками риби шар. Додати сіль, перець, запікати в розігрітій духовці при температурі 180 С хвилин 40.