300 г свіжої риби, 100 г маринованих грибів, 60 г моркви, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г кореня петрушки або селери, 50 г зеленого горошку, 1 яйце, 150 г майонезу, 1 ч. Ложка гірчиці, зелень, чорний мелений перець, сіль.
Приготування:
Рибу відварити в підсоленій волі зі спеціями, очистити від кісток і нарізати дрібними шматочками.
Моркву і корінь петрушки відварити і нарізати дрібними кубиками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю та гриби.
Всі продукти змішати, додати горошок, перець і сіль, заправити майонезом. Прикрасити зеленню і кружальцями відвареного круто яйця.