- стебло черешкові селери - 1 Штука
- морква - 1 Штука (велика)
- гілочки петрушки - 3 Штуки
- цибулина - 1 Штука
- горошини чорного перцю - 3 Штуки
- картопля - 500 Грам
- часник - 5 зубчиків (великих)
- рослинної олії - 200 мілілітрів
- чорного хліба - 20 Штук (шматків)
- сік 1 лимона - 1 Штука
- сіль - 1 Штука (за смаком)
Картоплю, цибулю і моркву очистити, нарізати великими шматками. Покласти моркву, петрушку і цибулю в каструлю з водою, довести до кипіння Варити 15 хв. Додати селеру і картоплю. варити ще 20-25 хв. Шумівкою перекласти картоплю в миску. Часник очистити, подрібнити і розтерти з сіллю. Половину картоплі розім'яти товкачем в пюре, додати часникову масу. Перемішати. Залишився картопля розім'яти з 180 мл рослинного масла і лимонним соком. З'єднати обидві маси і ретельно перемішати. Приправити сіллю за смаком. Чорний хліб обсмажити в рослинній олії, подати до закуски.
Кількість порцій: 10