Морські гребінці з ананасової сальсою

Це - не яке-небудь класичне блюдо, а всього лише мій експеримент, який вийшов вельми успішним. Морські гребінці вийшли дуже ніжними і трошки солодкуватим, а ананасна сальса чудово вписалася в цю кулінарну композицію. Тепер морські гребінці з ананасової сальсою - одне з моїх улюблених небуденних страв :) Рецепт морських гребінців з ананасової сальсою: 1. Серцевину ананаса нарізаємо кубиками. З апельсина вичавлюємо сік, додаємо в нього чайну ложку цукру. У сковороді розігріваємо вершкове масло, кладемо туди ананаси і заливаємо апельсиновим соком. Тушкуємо на сильному вогні до повного википання рідини. Ананаси до того часу повинні стати м'якими і ввібрати апельсиновий сік. Посипаємо нарубаними листям базиліка. 2. Ананаси перекладаємо в іншу ємність, а в цій же сковороді знову розтоплюємо трошки вершкового масла. Викладаємо в сковороду гребінці і обсмажуємо 2-3 хвилини до рум'яності. 3. Власне, страва готова - на тарілку викладаємо сальсу, а зверху - морські гребінці. Для краси можна посипати кунжутним насінням. Смачного!

Кількість порцій: 3-4