- Філе великого ляща - 4 Штуки
- Лимон - 1 Штука
- Часник - 2 зубчики
- Каперси - 2 Ст. ложки
- Анчоуси в олії - 50 Грам
- Вино біле сухе - 200 мілілітрів
- Помідори черрі - 300 Грам
- Пучок петрушки - 1 Штука
- Оливкова олія - 50 мілілітрів
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Перець чорний мелений - 1/2 чайної ложки
Це наші інгредієнти - звіряємося, нічого не забули? :) Філе промиваємо, кладемо в глибоку ємність, вичавлюємо туди сік одного лимона і залишаємо маринуватися хвилин на 20. Помідори черрі моєму і акуратно розрізаємо навпіл. З оливок дістаємо кісточки. У глибокій сковороді розігріваємо оливкове масло, кладемо туди подрібнений часник і анчоуси. Млоїмо на середньому вогні хвилин 5-7. Додаємо в сковороду 100 мл сухого вино, випаровуємо. Коли вино випарується практично повністю - додаємо в сковороду помідори. Тушкуємо 5-7 хвилин, злегка придавлюючи помідори лопаткою. Тепер додаємо оливки і тушкуємо ще 10 хвилин. Беремо форму для запікання, викладаємо в неї нашу рибу. Зверху посипаємо петрушкою, вливаємо вино, що залишилося і перекладаємо овочевий соус. Солимо, перчимо і випікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах до готовності. Смачного!
Кількість порцій: 3-4