Хлібна запіканка Запіканку не даремно називають «санітаром кухні», дійсно, залишилося щось в невеликих кількостях від вечері, в холодильнику знайшовся маленький шматочок сиру або ковбаси, є трохи молока або йогурту ... уть-чуть кмітливості - і готово нове смачна страва. Хлібні запіканки особливо були популярні в радянські часи, коли хліб купували з надлишком, і він черствів. Зараз вже таке спостерігається рідко, тому для смачної хлібної запіканки доведеться батон спеціально підсушити, заздалегідь нарізавши товстими скибочками і залишивши на столі під паперовою серветкою.
Інгредієнти:- Хліб білий 300 г
- Яйця курячі 5 шт.
- Йогурт питний 250 мл
- Йогурт 125 мл
- Цукор 0.5 ст.
- Сир 200 г
- Вишня заморожена 150 г
- Кориця мелена 1 ч. Л.
- Масло вершкове 30 г
- Крок 1 Для запіканки нам потрібні такі інгредієнти: підсохлі скибочки білого хліба, натуральний і ягідний (вишневий) йогурт, вишні (свіжі або заморожені), яйця, сир, цукор, кориця.
- Крок 2 Збиваємо цукор з яйцями.
- Крок 3 Додаємо сир і обидва види йогурту, продовжуємо збивати до однорідності.
- Крок 4 Білий хліб, черствий або підсушений, нарізаємо великими кубиками.
- Крок 5 Перекладаємо шматочки хліба в яєчно-йогуртовий масу і перемішуємо.
- Крок 6 Додаємо вишні без кісточок і корицю, перемішуємо. Заморожені вишні потрібно попередньо розморозити і, якщо виділилося багато соку, додати чайну ложку крохмалю.
- Крок 7 Форму для запікання змастити маслом, перекладаємо в неї хлібну масу, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник не менше, ніж на 4 години. Можна зробити заготовку на ніч, а вранці готувати запіканку до сніданку.
- Крок 8 Ставимо форму в духовку, розігріту до 180 ° C, і запікаємо до зарум'янювання. Приблизно на це буде потрібно 40-50 хвилин.
- Крок 9 Запіканка під скоринкою виходить дуже соковитою, тому накладаємо її, відламуючи ложкою шматочки. Перед подачею поливаємо ягідним сиропом або солодким соусом.