Рецепт сирної запіканки Сирна запіканка - ідеальний варіант для ситного сніданку або легкого вечері. До того ж вона підходить для дитячого та дієтичного харчування.
Основа її - сир, яйця (2-3 штуки на кілограм), трохи манки або муки (не більш 3-5 ложок, інакше запіканка вийде не такою ніжною). Сир попередньо протирають через сито або ретельно розминають, щоб не було грудочок.
Яйця перед тим, як вводити в сир, краще збити віночком або міксером. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати.
Це основа, а все інше залежить від вашої фантазії.
У сирну запіканку можна додати сухофрукти, прянощі, ягоди, свіжі фрукти. Ми вирішили додати цукати і вийшла різнобарвна і яскрава запіканка, яка обов'язково сподобається дітям за свою веселу забарвлення.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для запіканки візьміть сир 9-15%, яйця, молоко, цукати, цукор, борошно і розпушувач.
- Крок 2 Цукати дрібно наріжте.
- Крок 3 Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з сиром.
- Крок 4 Додати молоко, цукор, ванільний цукор і перемішати.
- Крок 5 Введіть борошно і розпушувач і добре перемішайте.
- Крок 6 Додайте цукати.
- Крок 7 Білки збийте в тугу піну.
- Крок 8 Додайте білки в сирну масу і акуратно перемішайте.
- Крок 9 Форму змастіть маслом або застеліть папером для випічки і поставте її в духовку, розігріту до 180 градусів.
- Крок 10 Запікайте до утворення золотистої скоринки (близько години).