Ніжна, ароматна запіканка Дивовижна зметана заливка перетворить будь-яку сирну запіканку в чудове тістечко з ніжним кремом. Смак і щільність сирної запіканки може мінятися залежно від смакових уподобань, якості та структури сиру. А зметана заливка виходить незмінно стабільною, дуже смачною. З картопляним крохмалем готувати не пробувала, але думаю, що повинен підійти. Ванільний цукор вкрай бажано брати з ароматом і частинками натуральної ванілі, різниця значна. Вишню використовувала заморожену (без кісточок). Сік з вишень злити. В охолодженому вигляді запіканка легко ріжеться на порційні шматочки.
Інгредієнти:- Крупа манна 2 ст. л.
- Яйця курячі 2 шт.
- Сир 600 г
- Цукор ванільний 15 г
- Вишня заморожена 60 г
- Масло вершкове 10 г
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 100 г
- Цукор 100 г
- Сметана 300 г
- Цукор ванільний 15 г
- Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
- Яйця курячі 1 шт.
- Крок 1 Підготувати основні продукти: сир, сметану, яйця, вишню (попередньо розморозити), масло вершкове, манну крупу.
- Крок 2 Сир розім'яти виделкою, додати цукор, сіль, ванільний цукор.
- Крок 3 Перемішати, покласти яйця, ще раз перемішати. Всипати манку. Знову перемішуємо.
- Крок 4 Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти 2/3 сирної маси. Рівномірно розкласти шар вишень.
- Крок 5 «Закрити» залишилася масою. Випікати при 170 ° C протягом 30 хвилин.
- Крок 6 Приготувати заливку, з'єднавши сметану, цукор, яйце, крохмаль і ванільний цукор.
- Крок 7 Залити запіканку, яка буде ще нещільної і злегка тремтіти, сметанною заливкою. Випікати ще 15 хвилин. Дати охолонути.