- Цукор - 2/3 склянки
- Мигдаль - 1 Стакан
- Виноград без кісточок - 200 Грам
- Питна вода - 3 Ст. ложки
Беремо сирої мигдаль, кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини, після чого знімаємо з вогню і залишаємо в цій же гарячій воді хвилин на 10. Потім знімаємо шкірку і теплою водою промиваємо ядерця. Обсмажуємо мигдаль на сухій сковороді протягом 7-8 хвилин, активно помішуючи. Потім подрібнюємо його в крихту за допомогою блендера. У воді розводимо цукрову пудру, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Як закипить - додаємо сюди подрібнений мигдаль. Варимо на повільному вогні до однорідності. Вийде тісто. Розрізаємо його на шматочки, робимо такі собі млинці, в середину кожного кладемо виноградинку і загортаємо, як на фото. Вийдуть у вас ось такі от кульки, всередині яких - виноград, зовні - тісто з цукрового сиропу і мигдалю. При бажанні, кульки можна обваляти в кокосовій стружці або мигдалі. Ставимо наші цукерки на 2 години в холодильник, щоб затверділи, після чого їх можна їсти. Смачного! :)
Кількість порцій: 3-4