- Морошка - 1 Кілограм
- Цукор - 1 Кілограм
- Вода - 0,5 склянки
Ягоди гарненько промиваємо і перебираємо. Цукор заливаємо водою, ставимо на плиту і кип'ятимо. Коли сироп закипить - всипаємо в нього наші ягоди. Ягоди в сиропі варимо на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. Знімаємо джем з вогню і перетираємо його через сито, щоб позбутися від кісточок і шкурок. Перетертий джем відправляємо назад в каструльку і варимо ще 5-8 хвилин на повільному вогні. Джем вийде не дуже густим - так і має бути. Потім гарячий сироп розливаємо по стерилізованим баночках, закриваємо і ставимо в прохолодне місце. Вже через кілька годин джем в банках застигне і придбає потрібну консистенцію.
Кількість порцій: 3-4