Вафлі з коричневим маслом

Інгредієнти:

• несолоного вершкового масла - 6 Ст. ложок
• борошна - 1 Стакан (плюс 2 столові ложки)
• коричневого цукру - 1/4 склянки
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• соди - 1/4 чайної ложки
• солі - 1/2 чайної ложки
• сколотин - 1 Стакан
• великих яйця - 2 Штуки
• несолоне вершкове масло для вафельниці - За смаком

1. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні. Готувати до тих пір, поки масло не придбає коричневий колір і горіховий аромат, протягом приблизно 5 хвилин.

Зняти з вогню. 2. У середній мисці перемішати борошно, коричневий цукор, розпушувач, соду і сіль.

Зробити поглиблення в центрі борошна і влити сколотини і яєчні жовтки. Акуратно збити всі інгредієнти разом віночком.

3. Додати коричневе масло і збити до повного розчинення. 4. У мисці збити яєчні білки міксером в піну.

5. Акуратно додати збиті білки в тісто у два заходи.

Перемішати. 6. Злегка змастити вафельницю вершковим маслом і приготувати вафлі відповідно до інструкцій виробника.

7. Готові вафлі подавати з фруктами, поливши їх кленовим сиропом при бажанні.

Кількість порцій: 8